它来了它来了！

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以下是没事干经营院的状态经营讲明

致意然食用

终于又到周五了，

本薯的老法律解释！

给大家来点横暴货品。

名气超大，产量超少，

赝品满天飞，需要认准渠谈买，

但每年这个时节总认为得买上少许，

春天才像样～

嘿嘿嘿，

说的恰是我司谋略了超十年的西湖龙井！

本年份的龙井新茶

它它它运转预售啦！

王人是限量，这会儿能赶上早鸟价，

四月初按轨则给大家发！

老来宾径直往下拉，新一又友敬重心：

能拿出防伪标。

如故两款，

王人来自杭州西湖龙井中枢产区，

一款是梅家坞，

限量 200 份

。

另一款是狮峰，限量 100 份。

真话说，连杭州东谈主民，

王人不一定能买到如斯渠谈靠谱、滋味好喝的，

何况性价比还超高，单价比奶茶还低廉，

还要什么自行车，可冲。

杭州东谈主心目中，

认「狮龙云虎梅」五个中枢产区。

也独一中枢产区的，

才配叫「西湖龙井」。

每一盒王人要以标为证。

这个证，独一西湖龙井协会产区认证的供应商才有！

为何要严格鸿沟产区？

因为不同的山头，

泥土和环境条目也各不交流，

组成寥落的茶园吝啬象，

龙井芽叶受寥落吝啬象影响，

造成不同滋味和香气。

如斯几百年下来，

中枢产区的龙井才成为市集的硬通货。

前边说过，西湖龙井产区是狮 ( 峰 ) 、龙 ( 井 ) 、云 ( 栖 ) 、虎 ( 跑 ) 、梅 ( 家坞 ) 5 大中枢产区

是以，

本年如故和往年雷同。

作念龙井，便是神圣点：

产区在那边，有莫得西湖龙井标，骗不得东谈主。

我司龙井，照例两款：

1. 中枢产区中，杭州东谈主自家会喝的经典产区梅家坞明前龙井。

2. 中枢产区中，杭州东谈主拿来送东谈主的狮峰头采手工龙井，这款咱们作念的是全手工茶，仪态绝佳。

价钱核下来王人不算贵！

第一款

来自梅家坞

杭州东谈主自家会喝的龙井茶

豆香纯且浓郁

先说梅家坞的明前龙井。

新茶香气足，

干茶呈经典糙米色，

匀整饱胀。

专有的豆花香更浓郁，

与微甘的单宁味在一谈，

余韵悠长。

很多东谈主可爱上龙井，

也王人是从这款运转入坑的。

思喝喝看来自中枢产区的正统西湖龙井是什么样，从这款初学是一个很好的味觉基准线

泡开后，

茶汤清澈，

芽叶舒展的陡然，好意思不堪收。

来自梅家坞产区，

这里有中国农业科学院的茶叶经营所，

周总理考查过的龙井牵挂馆也在此处。

五大中枢产区中，

梅家坞产量大，是西湖龙井性价比之选。

老杭州东谈主心目中的「硬通货」，

不是最贵，但统统拿得入手，

且有杭州范儿！

梅家坞，也自有梅家坞的倨傲。

制好茶从茶青运转，就要严格筛选。

梗长，多叶，泛紫王人不成，

唯有圭臬的两叶一芯，

芽头高于两叶，

才会入选。

茶娘穿过茶田，

采摘回的鲜叶平铺在竹编大箕，

入摊青架摊放，

闻一闻，有清冽香气。

为了追求初学和性价比，

和客岁雷同，芽叶用的二采。

二采对私用来说，

性价比其实很好。

二采之后，芽叶滋味又要差一截。

品相定了一级，

是很妥当私用的中枢产区明前龙井茶了。

老法律解释，

给大家作念了个早鸟价，

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就这几天。冲！

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第二款

来自中枢产区之首「狮峰」

思知谈上好的龙井什么样？

喝这款就对了

狮峰，

杭州东谈主听了王人知浅深。

为什么这样贵 ?   喝起来到底怎样？

西湖龙井中枢产区：狮、龙、云、虎、梅，狮为首，唯有严格鸿沟的原叶产区，才可称「狮峰」

之前我司和茶学硕士一谈，

筛选了一批狮峰产区茶企逐一访谒，

喝到这款，定了！

明前头采、

全手工炒制、除了典型的豆香，

还有十分荒僻的花香～

狮峰历来发扬豆香浓郁，

但咱们与制茶师父商定这一泡，

豆香要高雅，

更有微微若兰的花香。

从小喝龙井，不太见到这种的。这是制茶师父的革命，在统共这个词中枢产区也很荒僻，但咱们王人认为杰出妙

全手工炒制头采后的干叶，

干茶饱胀滋润，很有质感，

很容易辩别。

离别泡了外地龙井、狮峰头采、狮峰二采来对比，

足可见狮峰头采锋与芒。

饱记狮峰头采龙井：干茶饱胀滋润，匀整透黄，幽香历久；茶汤澄莹亮堂，鲜醇回甘

外地龙井：干茶轻视无立体感，匀整度欠缺，香味不及；茶汤涩味重。 

二采狮峰龙井：干茶后光稍暗，不够饱胀；茶汤豆香足，未见花香

滋味鲜醇，花香昭着，

繁难的是这沏茶味久而悠长，十分耐泡。

5 - 8 泡后，舌尖仍有生津甜味：

这在龙井界，是耐力很好的选手了。

「狮峰」独领风致

头采与全手工

然后咱们来说头采，和全手工。

茶树藏了一冬的仪态，

均在头采鲜美芽叶中，

滋味与香气正盛，

唯有「头采」，

价钱最贵最让东谈主期待。

头采茶最为痴肥，

滋味也更丰富，

却因量少而十分矜贵。

也曾是圭臬的一芽二叶

而最发扬的，

如故这制茶东谈主的手上功夫。

发扬「 手不离茶，茶不离锅 」，

茶青在大铁锅中如冰上芭蕾一般划出优好意思的曲线。

茶叶炒制时大铁锅的温度高达 200 ℃，师父们却是温柔不迫，举重若轻

制茶东谈主靠得是匠心，

从小耳染目濡，芽叶的湿润与温度，

全凭几十年来的讲授与手感。

一天坐 16 小时，

制茶师父  8 小时只出 1 斤茶。

捏、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压，

一整套谈工序下来，

直至茶青名义的茸毛零星，

成为扁平光滑的干茶。

茶香四溢，香透满屋。

临了，

会遵循老杭州茶客习俗，

炒制完成后在石灰大缸中退火 7 日以上，

方可出缸。

一杯好的龙井，还要配对的冲泡款式：

1. 滚煮一壶清水或矿泉水，先烫杯底；

2. 取 2g 茶叶干涉玻璃杯中，先闻干茶幽香；

3. 加入 50ml 约 90 ℃ 水浸润茶叶，轻轻摇动，此时能闻到豆香，狮峰手工茶还能闻到特有的花香；

4. 注入约 100ml 滚水，茶叶渐渐舒张开来，嫩匀成朵；

5. 静候 1 - 2 分钟操纵享用，茶汤嫩绿亮堂，鲜醇甘爽。

每一年的龙井茶，

王人像是和春天的一种商定。

在千里闷了一个漫长的冬季之后，

甘甜如清泉的龙井茶犹如春日惊雷，

将东谈主叫醒。

两款龙井，一款好喝性价比高，一款矜贵而繁难，手脚龙井把稳者，无法割舍

这款茶，价钱不低。

但因投茶量独一 2 克，每泡只需 28 元。

在杭州，任找一个茶楼，

先不说有莫得这种茶，即使有，

一杯一两百不为过的。

咋说呢？

因为狮峰头采、全手工，产量确切少。

总之，

狮峰矜贵繁难，送东谈主包体面。

梅家坞性价比高，自家喝喝好合算。

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题 外

一又友们！

开年回想得吃点好的，

本薯王人给大家准备好啦！

王人是产物共事卷出来的好东西，

更何况还有限时扣头，

此时不吃更待何时！

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本年如故老配方，品性少许没变。

三种口味，奈何吃王人适口。

马兰头香干＆肉松咸蛋黄＆豆沙松子，

皮薄馅大，吃完一统共这个词王人不腻！

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冰鲜发货，一天一发，

依旧是我司和洽了多年的

东海渔船捕捞队。

吃上一次，

保准刷新你对鲳鱼肉的融会：

底本它不错这样嫩、

完全莫得腥味还有鱼油香气 !

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看重效期勿拍哦！

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又鲜又灵又脆又甜的好意思味，

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恣意诈骗煮熟王人适口！

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产自广西玉林民乐镇。

双拼，一次不错吃两种，

奶油白心芭乐的真实无酸，

草莓红心芭乐更香。

吃起来王人是塌实的冰激凌球口感，

滑滑糯糯～

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选自广东湛江雷州产区，

现采树受骗然熟。

皮薄肉厚，内里橙红，

刚切开，扑面而来一股浓郁奶香，

超甜超糯超多汁，不发苦。

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来自海南，科学栽种，

一根藤上只留一个瓜，颗颗当然熟。

真 · 皮薄如纸，籽也未几，

中心糖度可达 16+，

外层坦直，内里肉厚又甜润～

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来自云南高原的蓝莓，

好脆、好甜、好香！

个头基本王人在   18mm+，

我方吃很爽，送东谈主也拿得入手。

选的是露天果园，物理栽种，

王人是敷裕适口才采摘～

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现时有 5 个品种，

金研番茄、红番茄、

青番茄、黄番茄、芒果番茄，

混色给大家发，

一口一个吃得停不下来～

（图中紫番茄现时产量小，等踏实下来第一时代给大家加入组合！

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三款口味，各有各的性情。

用的黑猪肉、自然肠衣、玫瑰露酒 ...

酒香香肠，酒香浓郁，

有四六和二八这两个肥瘦比例可选。

滇式香肠用了不少贵价的辛香料，

共事说超妥当拿来作念西班牙海鲜饭，

试过加辣肠后升华了。

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各地多样好茶，

茶底尤其好，盖碗泡妙极。

思喝有滋味的水时首选。

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各地好仪态，

肉干、果干或酥香脆的小点，

一吃便停不下来。

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本文的经营员

薯角

回味春天的滋味

用适口的款式吃一世

故国各地好状态

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